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史诗剧版“舌尖上的中国” 《楼外楼》好吃又好看

这几天,如果你看电视,很可能会在屏幕上发现一个很熟悉的场景——西湖边的楼外楼,名店、名菜、名人、名湖、名城,一幅幅熟悉的画面跃然眼前。5月14日起,央视一套周一至周四每天20:05黄金档热播民族史诗大戏《楼外楼》。该剧由周振天编剧,苏舟执导……

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这几天,如果你看电视,很可能会在屏幕上发现一个很熟悉的场景——西湖边的楼外楼,名店、名菜、名人、名湖、名城,一幅幅熟悉的画面跃然眼前。5月14日起,央视一套周一至周四每天20:05黄金档热播民族史诗大戏《楼外楼》。该剧由周振天编剧,苏舟执导,张铎、王靖云、秦海璐、奚美娟等实力派演员主演。播映首周稳居收视率冠军,并在播出第二晚登上了央视《新闻联播》。有观众说,这是最符合大众口味的史诗传奇剧;也有网友笑称,这是史诗剧版“舌尖上的中国”。

难以抵挡的“美味盛宴”

楼外楼已有170年的历史了。清道光二十八年(1848年),晚清落第秀才洪瑞堂在孤山广化寺旁开了家饮食小店,他借流传在民间的史话、传说,推出了宋嫂鱼羹、醋熘鱼等仿宋口味的菜肴。楼外楼历经战乱,但一直秉持“以菜名楼,以文兴楼”的经营理念,从一家名不见经传的湖滨小店,发展成为名扬天下的餐饮文化名楼。电视剧《楼外楼》讲述的就是这一代代的故事、一代代的记忆。

《楼外楼》主创班底很牛,演员阵容非常强大。一部戏何以吸引这些“大腕”呢?因为,他们无法抵挡戏里戏外的“美味盛宴”。

编剧周振天说:“楼外楼不仅是一个楼,也是饮食、历史以及文化地标,有着太多的内容去写,值得被搬上荧幕让更多人知道。”

主演秦海璐的回答特别实在:“因为‘楼外楼’三个字,我就答应了啊。它能在这么美的地方屹立不倒,传承百年,不仅是因为它的菜,而是因为它背后的‘人’和‘精神’——浙商坚忍不拔的创业精神、敢为人先的创新精神、兴业报国的担当精神。”秦海璐爆料自己还向楼外楼大师傅“偷师”学了几手烧东坡肉的手艺。

女演员叶璇说:“我是杭州人,打小就经常跟着爸妈到楼外楼吃饭,最爱吃的就是龙井虾仁。”爱屋及乌,她对此剧有着不一样的情怀。

有位女演员甚至说,她从来没有拍过“这么好吃的电视剧”。原来,电视剧从开机的那天起,楼外楼就派四位大厨常驻剧组,电视剧里每一道菜都是大厨现场烧的。

难以忘怀的“匠人精神”

该剧自登陆央视以来,最高收视率达到1.2,超过所有同时段卫视的剧集,足见优质内容对老百姓有着很大的吸引力。

为了完美表达杭州美食,编剧周振天带领团队,多次来到楼外楼,听退休老师傅们讲他们师傅的故事,还有做菜的秘诀和规矩。这其中,让周振天感受最深的是老一辈楼外楼厨师们的“匠人精神”。

而为打造这部电视剧,剧组也充分发挥了“匠人精神”,前前后后经历了四年之久。该剧投资1.5亿元,从剧本开始严格打造、精心制作。2014年,拉风传媒邀请到著名编剧周振天创作剧本,并多次邀请李准、仲呈祥、王伟国等文艺评论专家召开研讨会论证定稿。

为拍摄这部剧,剧组在湖州太湖边一比一仿真建造了一座民国时期的楼外楼作为电视剧主场景地。更种下了几百棵杨柳树,建了1200吨的轮船,力求表达真实,也展现民国时期的杭州风貌。

《楼外楼》展现的不只是一座普通餐馆的成名史,更是浙商不断进取、实业报国、团结一心捍卫民族尊严的精神体现。所以,电视剧里有工匠精神,更有家国情怀,让下至十余岁,上至七八十岁的观众,都能找到共鸣。

《楼外楼》由拉风传媒出品,湖州影视城全程支持。拉风传媒曾出品过《新济公活佛》《伏击》《深宫谍影》《土地公土地婆》等优秀作品,其中《单亲妈妈》《后宫》两部剧陆续打破浙江卫视近20年以来的收视率纪录,《天天有喜》在湖南卫视的播出也交出了破6的收视纪录,至今无人能破。董事长陈美麟表示,后续将“好团队、好创作、好制作、好作品”的传统坚持下去。

本报记者贾蕴

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